“长得丑活得久，”这六种又丑又难吃的淡水鱼，你吃过几种

在宽泛的定义中，淡水鱼并不限于那些一生都在海水环境中生活的鱼类。据目前所知，淡水鱼的种类超过8600种，其中在我国境内就有超过1000种。

但实际上，我们日常生活中所接触到的淡水鱼种类有限，普通人能见到的可能也只有十几种。除非是钓鱼的人，否则大部分人接触到的鱼类基本上都是在菜市场或者超市中。

不少鱼类在口感上并不尽人意，它们的肉质可能难以入口，颇有些让人望而却步的感觉。这似乎验证了那句俗语：“长得丑，活得久”！

接下来我们一起来究竟一下这几种淡水鱼的味道究竟有多难吃！

首先是清道夫，想必你会同意把它排在首位。特别是在两广地区，清道夫的种群迅速增长，已经成功地占领了当地不少水域。其实，这种鱼最初来源于拉丁美洲，最初是作为观赏鱼引入，其作用是清理水体中的垃圾，维持水族箱的生态平衡。

然而意想不到的是，这些“爱心”人士将其放生之后，清道夫的真实本性得以暴露，它们喜食其他鱼类的鱼卵，甚至一天能吃掉3000-5000个鱼卵，甚至还会捕食小鱼和受伤的鱼类。

接下来是埃及塘鲺，这也是一种外来物种，又称革胡子鲶。由于过度放生和逃逸到野外的环境中，其分布范围已经广泛覆盖了我国的南方地区。它对生存水质的要求相对较低，具备耐低氧的特性。

其实，它的肉质并不差，关键问题在于前些年有不法养殖户大量喂食垃圾和秽物，这一事件被广为曝光，导致人们一谈及埃及塘鲺就色变。然而，在野外环境中生长的埃及塘鲺，口感并不差异如此之大。

其次是白鲢鱼，我一直觉得它的口感并不算理想，无论大小。即便将它做成剁椒鱼头，其口感也远不如其亲戚鳙鱼。虽然白鲢鱼有很多做法，有许多烹饪手法可以让它变得非常美味，但如果采用常规手段进行烹饪，白鲢的口感还是让人难以满意。

接着是鳑鲏，我钓到的鳑鲏要么被放养，要么被当作猫的食物。实话说，我对这种五颜六色的鱼毫无兴致，即使听说有朋友尝试过油炸鳑鲏，他说味道甚至还不如白条更佳。而且鳑鲏嘴巴小，很难处理，这是钓鱼人所不喜欢的一种鱼类。

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再来说说青梢红鮊，它其实和白条鱼的体型差不多。感觉上，这种鱼类相当腥，如果要食用，最好是油炸。清蒸的话，口感就会有很明显的腥味。而且我有一次钓到了不少这样的鱼，吃下去竟然带有浓重的柴油味。我估计是这些鱼类吞食了水面上船只经过后留下的油污。从那以后，我再也不吃这种鱼了。

最后是锦鲤和金鱼。尽管我知道它们其实是鲤鱼和鲫鱼的变种，但是它们斑斓的外表令我实在难以下嘴。

尽管我并未品尝过其口感，但我猜想它们的味道可能和鲤鱼、鲫鱼差不多。不过，美食也需要丰富的色彩、诱人的香气，可能不是每个人都愿意品尝这斑斓的皮肤对吧？