广西鲤鱼酒最正宗的做法？

材料

黑鲤鱼1尾，冰糖50克，上好白酒500克。

做法

1.鲤鱼留鳞，去腮、肠脏，切小块，浸入酒中，
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2.数小时后，加水适量，文火焖至熟烂，搅碎，继续焖至汤渐浓，

3.去渣滤汁，约500毫升，入冰糖。

4.每饭后两小时，服100毫升，日服2-3次。