一种防腐剂，却充当饵料果酸许多年，解析小药酸味剂

“果酸”类添加剂，不仅充斥着市场，更是许多537钓鱼网“耳熟能详”的。但实际，大多数537钓鱼网并不知道“果酸”到底是什么，仅是通过嗅觉 想象，以为水果酸香味的添加剂或酸味饮料就是果酸，其实，根本不是这样的。由此，市面上卖的大多数“果酸小药”，基本都和真的果酸无关，要认识什么是果酸类添加剂和相关的用法，我们就要首先提出并解决以下的问题：

•什么是果酸？什么是酸味剂？二者有什么关系？

•为什么太多和果酸无关的添加剂，却要起名“果酸”？

•饲料为什么都使用酸味剂？我们钓鱼用酸味剂又有什么作用？

•钓鱼应该如何使用酸味或果酸类的添加剂？

•自制果酸类小药需要注意什么？酸味剂是一类防腐剂，为啥自制果酸常见变质？

通过上述问题，可以对钓鱼所说的“果酸”有个系统的了解，并能做到有效应用了……咱们依旧，带着问题展开本文~

酸味剂顾名思义，是酸度调节剂或食品常用的抑菌剂，它其实应用于我们生活的许多领域，甚至充当许多食品的防腐剂。而果酸，却是一类水果中有机酸的统称，本身没有香味，而且浓度稍高就具有腐蚀性——简单的介绍，是不是发现真果酸和一般钓友认识的“钓鱼小药”相差很远呢？

只要能够赋予食物或饲料酸味的添加剂，都是酸味剂的概念，所以，仅能说酸味剂中包含有果酸。比如我们一些生活中常见的醋酸、酒石酸、磷酸、甚至乙醇酸、盐酸都是酸味剂。而一些鱼饵、钓鱼小药中最广泛应用的也绝大多数都是酸味剂或化学合成的果酸成分，而不是大家想象中的“天然浓缩果酸”。

再说钓鱼饵料和小药以前，我们先来说说和垂钓关系最大的饲料。饲料所用的酸味剂又叫酸味添加剂，品种繁多，不仅包括各种有机酸更有各种水解酸性的化合物，而且是一类被国际公认安全类别很高的饲料添加剂。酸类添加剂被认为是鱼类抗病、促生长、甚至抗应激必须的一类物质。所以，许多的动物包括鱼类，在一些应激反应或特定时期，还会表现出对酸性物质特殊的“喜好”，这也是许多酸味剂还会标注有“促食”作用的一个原因。但养殖永远是只求及格的效果，而不增加成本追求高效，这也是为什么许多饲料添加剂被认为不适合钓鱼的原因之一。由此，酸味剂其实只是作用性达标的体现，在喂养方面同比，依旧认为天然果酸具有更好的促食性和质量，这在一些观赏鱼的投喂上表现的更充分。