个人常用酒米配方，制作简单，四季通用

深秋时节适合钓鲫鱼，而且碰上大鲫鱼的几率随着气温的降低而升高。大鲫鱼来年春天需要产卵，所以整个秋冬季节都需要进食，俗称“养籽”。钓鲫鱼就少不了酒米，所以介绍一款四季通用的酒米制作方法，供各位钓友参考下。

制作酒米首先要把酒准备好，购买白酒的时候最好选择酿造的，只要配方中看到“食用酒精”，这款酒基本就可以放弃，还不如农村自己酿的白酒好使。上次有钓友问找不到合适的白酒怎么制作酒米，其实可以使用米酒，超市买一大瓶醪糟，里面的米酒用来做酒米就蛮好。关于酒的浓淡有过争论，其实并非酒味越浓越好，所以选择酿造的米酒也是不错的选择。醪糟还可以搭配豆饼打窝，一举两得。酒味在钓鲫鱼和钓鲤鱼的时候都比较常用，尤其是到了深秋时节。

所以准备了一小瓶高粱酒，3两一瓶的，大致可以制作2-3斤的酒米。准备丁香4、5颗，干桂花购买了五块钱的，这是剩下的一半。把干桂花和丁香放到酒中浸泡一周以上，酒变成琥珀色就可以使用了。本人不懂喝酒，反正酒的味道就是冲和辣，但是浸泡过后的酒味道就不冲了，变得更加温和，估计人也可以喝点吧。