野钓发酵包谷面粑饵的制作详解

大物出动的季节已经到来了，为即将的垂钓活动准备**，受537钓鱼网大侠们的影响，咱农民学着试做点包谷粑粑，如有不当之处、敬请老师们指正。

第一步 发透包谷面面

把咱农民喂猪的那种不粗不细的包谷面面用温热水发湿、发透，时间约15分钟，据说用温热水发的粑粑容易蒸过心而不显得干硬；咱打工时的老板常带小孩到动物园、巴国城、儿童公园等地去喂鱼，据他们说鱼儿们对甜馒头比本味白馒头更感兴趣、抢食更厉害，咱农民为了节约成本不用白糖、在温热水中放了一大把糖精——用现在非常时髦的说法、糖精就是甜蜜素。

基本原料

发透包谷面

第二步 上锅蒸制

据说可以像蒸沥米饭一样采用蒸格＋纱布的蒸制方式，也可以将粑粑放在容器内直接蒸制，前者蒸出来的粑粑干疏、蓬松些，后者蒸出来的粑粑要柔软、湿润些，由于发酵的过程要产生水、同时会让粑粑软化，咱农民就采用蒸格＋纱布的方式蒸制，大火蒸上汽后、即改为中小火蒸制（用中小火蒸制可以让粑粑不显得干硬），蒸制时间约２０——２５分钟，这样包谷粑粑的就蒸制好了，江湖传言——此乃非常不错的垂钓基础饵；

蒸制包谷粑粑