论饵料味道的误导及诱鱼快慢的原因

在诱饵中兑些曲酒，加一点臭阿魏，诱使鲫、鲤鱼对偶然出现在天然水体中的味儿作出追寻反应，是钓鱼网设下的陷阱对鱼的聪明误导。

好鱼饵在水中，难道酒和阿魏也能在水中找到么？答案是肯定的。酒的主要成分是乙醇，原料是淀粉。在酶的参与下，制作过程是：淀粉→葡萄糖→乙酸→乙醇。湖泊中生长着的大量水生植物，含有淀粉。当它们死亡后，也会进行着类似酒的制造过程的化学反应，生产出同样的最终产品。如果这样的解释似可成立，是信不信由你的话，那么，在春末夏初将湖中的水草打捞上岸堆积起来，十天半月后再翻开草堆会散发出一股烂苹果样“酒味”的事实就不会怀疑了。这就是淀粉的无发氧酵，只不过这个反应在水中比较缓慢和分散，人不易觉察罢了。中药阿魏有一股特殊的蒜臭味，源于硫化物。水生动物的尸体被淤泥中的细菌分解，会产生硫化物和氨，其味就成了杂食性鱼类的食物信号。

从营养角度分析，鱼并不需要酒和发臭的硫化物。但酒味儿的出现意味着一系列氨基酸的存在；臭味又代表了vb2这种不可缺少的维生素的存在，两种味儿在水中同时产生、相互关联，酒和阿魏扮演了中介角色，钓者完成了对鱼的误导。

不过，水体中各种化合物因存在方式不同，有的以离子，有的以分子形式扩散；水底淤泥中不断产生和分解出的营养物质从几秒钟到几分钟，存在的时间也非常有限。所以鱼儿必须不停地游动，让含有各种味儿的水流从前鼻孔流入由后鼻孔流出才能获得食物的方位。当某种食物的信号出现，鱼会抓紧时间进窝。否则失去机会，刚生成的化合物会与其它元素结合成新的物质，“食”也就消失了。