苞谷籽（玉米粒）的煮制技巧与使用方法

作为钓鱼网，想必都知道苞谷籽钓鱼的好处，不管是坑塘还是野钓环境中，都有一定的作用。而煮老苞谷籽的过程就是让已经晒干而失去水份的苞谷籽重新吸水膨胀、软化，从而达到适合鱼口的目的，那么如何钓鱼应该如何煮苞谷籽呢？下面小编整理了煮苞谷籽（玉米粒）的技巧以及用法，希望能给钓友们带来一定的帮助。

选当年或隔年产新鲜、颗粒饱满和色彩光艳的苞谷籽（不一定非要大颗），因其香味更浓；陈年苞谷籽上有很多虫眼、苞谷籽的蒂蒂（或称苞谷脚脚，指苞谷发芽处）很容易煮烂——外观不好看，香味较差——钓鱼效果不行；市场上价格便宜的苞谷籽往往是陈年货，目前市场上好的苞谷籽1.5——1.8元/斤，1.1——1.2元/斤的苞谷籽劝钓友不要去买、新鲜苞谷籽在农村的收购价已经超过1.2元/斤。

市场上常见两种苞谷籽销售：一种为小颗粒、颜色鲜艳的本地苞谷籽，大多数人买去喂鸽子，价格稍贵些、钓鱼效果稍好些；一种为大颗粒颜色稍浅的良种苞谷籽，大多数人买去喂鸡，价格便宜点，只要看起来颜色新鲜、钓鱼也可，不过建议购买前者。

用温热水浸泡是能让老苞谷籽吸收进一些水份的，冷水浸泡的效果却非常有限和缓慢。我的观点是：根据自己的条件、可泡可不泡，即使用冷水泡上几个小时、对于煮制的时间影响不大，当然泡上24——48小时后来煮、还是可以节省煮制时间的，但泡的时间长了、泡的水就变臭了。

不管怎样，在煮之前都要用水漂洗苞谷籽，目的在于除去浮于水面的劣质苞谷籽。

（1）用普通锅煮

先用大火把水烧开后转入中小火煮，只要水面有沸腾现象即可，煮的过程中，要一直保持水面淹着苞谷籽、要勤翻动而让苞谷籽受热较均匀。煮的时间：50——60分钟。约60分钟后，把锅内水添满、水烧开后即关火，让苞谷籽在热水中浸泡一晚就大功告成。

（2）用高压锅煮

先用大火把水烧开后转入小火煮，时间约30——45分钟，45分钟后关火，让苞谷籽在锅内浸泡一晚；注意事项：一定要多加水，一定要有足够的空间以满足苞谷籽吸水膨胀的需要。渔夫不建议用高压锅来煮苞谷籽，因煮苞谷籽的主要过程在于吸水（时间）而不在于煮（温度），有很多钓友对此有误解——以为用高压锅来煮老苞谷籽可以缩短烹煮的时间。

（3）用电饭煲煮

用煮饭功能将水烧开一段时间后，电饭煲会自动跳到保温功能，持续时间约15分钟后即可拔掉电源，让苞谷籽在热水中浸泡一晚即可；因电饭煲外层有较好的隔热效果而能保持锅内的水温，也可水烧开后即拔掉电源。注意事项：一定要多加水，让水能淹着苞谷籽。

（4）用保温瓶煮

苞谷籽 开水充满度约70%，一晚上后自然就煮好了。注意事项：一定要有足够的空间以满足苞谷籽吸水膨胀的需要。

（1）在煮的过程中可加少量盐巴、蜂糖，没有蜂糖、可用白糖代替。

（2）沥去水分的苞谷籽可加适量的曲酒、玉米香精、牛B等密封发酵保存。

注意：有时越自然的东西，往往效果更好，钓友们要根据自己对出钓地鱼的口味的了解情况而定，不要盲目乱加。据渔夫了解——长寿湖的那些职业钓民，就是把老苞谷煮熟（发酵）直接就用；大洪湖的当地农民钓友直接用干苞谷籽打窝。