药酒的详细制作方法分享

药酒配制十分简单，只要将中草药放入酒中存放一定时间即可。药酒配制关键在于配方和原料的选择。配制药酒所用的酒以曲酒为佳。曲酒气味特殊芳香，为许多鱼儿所喜欢，酒的度数要高些，一般选50度以上为宜。

其次是中草药的选择，这些中草药都是香料，其香味要符合鱼的口味，泡酒的香料有丁香、山奈、香草、桂皮、八角、茴香、排草、香松等。此外，还有些水果也可泡酒，例如菠萝、山楂等。中草药泡酒，使用最为广泛的是丁香和山奈。鲫鱼对丁香的味最为喜欢，鲤鱼对山奈的味最为喜欢。

药与酒的比例没有一定之规，但应注意药量不宜太大，否则药香味过浓，使用时，用量不好控制，一般说丁香药酒以500毫升曲酒放10~20克丁香为 宜，山奈酒以500毫升放15~25克山奈为宜，桂皮酒以500毫升曲酒放100克桂皮为宜。浸泡时间最短为1周，浸泡时间越长药味越浓。