自制钓大鲤的发酵碎玉米饵料制作方法

在大自然的水域中的大河、湖泊、水库中垂钓，经常看到大鲤鱼打水跳跃，但却不怎么吃饵，很难钓到。除了季节、气候等因素外，主要是鲤鱼生性谨慎，尤其老奸巨猾大鲤鱼，对不熟悉气味的商品饵格外小心，不轻易就饵。大鲤鱼比较偏爱于自然食物，就是岸上种植的粮食作物，如玉米、麦子、稻谷、红薯等，这些食物从落地到被雨水冲入水里被鱼吃的过程中往往时间较长，经过了自然发酵，具有一股酵香味，鱼经常吃到这样的饵料自然就有所偏爱。而用这样的饵料垂钓，大鲤鱼的警觉性就大大降低了，往往收到意想不到的效果。

因本地有酿制糯米甜酒的习惯，本人也经常酿制糯米甜酒，于是借鉴糯米甜酒的方法制作发酵碎玉米饵料。经过一年的试用，效果不错。现将发酵碎玉米的制作及使用介绍如下：

一、发酵碎玉米的制作

1、原料。粮店或饲料店购买黄色碎玉米（喂鸡用的），要求无虫蛀无霉变，筛去细粉末（细粉末蒸熟后太粘，不利于发酵）。买玉米粒自己粉碎加工更好。

2、浸泡。将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时，使其充分吸水，同时除去漂浮的杂质。

3、蒸熟。将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右，使之熟透。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温。

4、伴曲。待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲（粉）伴匀。酒曲的用量参照使用说明书。

5、发酵。将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵（无毒厚塑料袋也行，只是保存的时间比较短）。气温20度以上一周，20度以下半个月即成。