埃及塘角鱼，刺少肉多且不贵，却被不少人误解成“脏鱼”不敢吃！

在我国南方生活着一种淡水鱼，名为埃及塘角鱼，是一种外来的入侵鱼类，鱼种名称为革胡子鲶，又称埃及塘鲺，南方地区叫它埃及塘角鱼。说到塘角鱼，很多人常把它和我们的本土鲶鱼弄混，因为它跟本土鲶鱼的样子差不多，身上没有鳞边，嘴角也带有几根胡须。

如果你问南方的朋友，你吃过塘角鱼吗？可能不少人会回答你“不敢吃”，为何不敢吃塘角鱼，难道这种鱼有毒？其实不是的，塘角鱼不仅没有毒，而且刺少肉多，只要你烹煮的技术过关，这种鱼的味道不比其他鱼类差，既然是这样为何又说不敢吃呢？

人的一只脚，还没塘角鱼的头大

大家不敢吃塘角鱼的原因，大多都是对它的一种误解造成的，小编在南方城市广西南宁待过，每当下暴雨的时候，城市的下水道和水沟里会冒出很多鱼，其中最多的就是塘角鱼，有些还跑到了大马路上！正是臭水沟里常见的鱼，造成了人们对塘角鱼的误解，认为它是“脏鱼”。

误解的原因还有塘角鱼的习性和饮食习惯，塘角鱼是一种食肉性鱼类，食物主要以水中的鱼虾为主，当然它也是食腐性鱼类，一些动物腐烂的尸体它同样会吃。而且塘角鱼对生存的水质要求并不高，在南方城市的下水道，它同样能生存，所以当地人对塘角鱼的印象并不是很好。

鱼塘养殖的塘角鱼

塘角鱼原产于非洲的尼罗河水系，由于它生长速度快和易繁殖的优势。我国1981年从埃及引进，在广东进行实验性试养，并于1982年进行推广养殖。塘角鱼在食物充足的水域里，一年能长到4～5斤，体质好的甚至可以长到8~10斤，这样的生长速度是很多淡水鱼类不可比拟的。