黑鱼身上的粘液怎么去除？

黑鱼是常见的淡水鱼类，学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，我国除西部高原地区外全国各地普遍都有分布，常见个体一般2～3千克，最大个体可达上百千克，下面来看一看黑鱼身上的粘液怎么去除吧！

一、物种定义

黑鱼学名乌鳢，别称生鱼、雷鱼、乌鱼、蛇头鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科、鳢属淡水鱼类，事实上黑鱼也是鳢科鱼类中分布最广、产量最高的鱼种，我国除西部高原地区外各地均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。

二、清洗方法

1、方法一：先将黑鱼清洗干净，然后再用热水烫一下，这样就可去除黑鱼表面的粘液。

2、方法二：先在黑鱼身上撒少许食盐，然后用清水冲洗几次就可去除黑鱼表面的粘液。

3、方法三：先在黑鱼身上撒些面粉，然后反复揉搓，最后再用清水冲洗就可去除粘液。