猪嘴鱼是什么鱼？

猪嘴鱼是鲤科、唇鲮属淡水鱼类，学名暗色唇鱼，别称油鱼棒、泉水鱼等，主产于云南、广西、贵州等地，尤以元江、右江、红水河等水系最常见，原产地是著名的食用鱼，下面来看一看猪嘴鱼是什么鱼吧！

一、鱼种论述

猪嘴鱼一般是指暗色唇鱼，别称油鱼棒、泉水鱼等，在生物学分类上属于动物界、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、唇鲮属淡水鱼类，主产于云南、广西、贵州等地，肉味鲜美，具有极高的食用价值和经济价值。

二、形态特征

猪嘴鱼体细长，稍侧扁；头楔形；吻圆钝，向前突出；吻皮上的角质小乳突排列整齐，形成一横向宽带；下唇厚，向上向内弯，前部角质乳突区较大，往后逐渐变小，向颏部收缩成一三角形区域；口下位，横裂，口角须退化；体背青灰色，腹部白色。