剥皮鱼是什么鱼？

剥皮鱼是单角鲀科、马面鲀属海洋鱼类，学名绿鳍马面鲀，别称马面鱼、耗儿鱼、老鼠鱼等，广泛分布于西太平洋海域，我国东海、黄海、渤海均有分布，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看剥皮鱼是什么鱼吧！

一、鱼种论述

剥皮鱼一般是指绿鳍马面鲀，别称马面鱼、耗儿鱼、老鼠鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属海洋鱼类，从上个世纪80年代起就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，年产量仅次于带鱼。

二、形态特征

剥皮鱼体延长、侧扁，头部较长大，背缘斜直或稍凹入，腹缘斜直或在前部稍凹入；吻长大，尖突；眼中大，上侧位；口小，前位；鳞细小，每一鳞的基板上有不少细长鳞棘；背鳍2个，第一背鳍具2鳍棘，第二背鳍延长；臀鳍与第二背鳍同形；胸鳍短圆形，侧位；腹鳍合为1短棘，由2对特化鳞组成；尾鳍圆形；体色蓝灰色，第二背鳍、臀鳍、尾鳍绿色。