野生二须鲶鱼可以吃吗？

二须鲶鱼是常见的淡水鱼类，学名土鲶，别称本地鲶鱼、鲶巴郎、鲶拐鱼等，在生物学分类上属于鲶科、鲶属淡水鱼类，全国各地都有分布，常见个体1～2斤，最大个体可达5～6斤，下面来看一看野生二须鲶鱼可不可以吃吧！

一、鱼种定义

二根胡须的鲶鱼一般是土鲶，别称本地鲶鱼、鲶巴郎、鲶拐鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类，全国各地普遍都有分布，常见个体1～2斤，最大个体可达5～6斤，肉鲜刺少，具有极高的食用价值和经济价值。

二、食用论述

野生二须鲶鱼可以吃。二须鲶鱼的适应性之强在所有鱼类中都首屈一指，甚至能在臭水沟、下水道等极端恶劣的环境中生存，这得益于二须鲶鱼除了可以用肺呼吸外，还能用皮肤辅助呼吸，野生二须鲶鱼一般情况下是能吃的，但若在污染严重的环境中长大的则不建议食用。