鳙鱼和鲢鱼哪个贵？

鳙鱼和鲢鱼都是常见的食用鱼，也都是我国著名的“四大家鱼”，其中鳙鱼是鲤科、鳙属鱼类，俗称花鲢、黑鲢、胖头鱼等，而鲢鱼则是鲤科、鲢属鱼类，俗称鲢子、白鲢、水鲢等，下面来看一看鳙鱼和鲢鱼哪个贵吧！

一、物种论述

鳙鱼和鲢鱼都是“四大家鱼”，其中鳙鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属鱼类，俗称花鲢、黑鲢、胖头鱼等，而鲢鱼则是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属鱼类，俗称鲢子、白鲢、边鱼等，两种鱼因形态和习性都非常相似，常被人们合称为“鲢鳙”。

二、参考价格

鳙鱼的价格一般比鲢鱼贵。鳙鱼和鲢鱼都是常见的食用鱼，其中鳙鱼的价格一般在6～10元一斤，可整条出售，也可单独出售鱼头，鲢鱼的价格一般在5～8元一斤，几乎都是整条出售，从价格上看鳙鱼比鲢鱼稍贵，原因是鳙鱼的肉质和口感都要优于鲢鱼，特别适合做剁椒鱼头、鱼头火锅、鱼头豆腐汤等。