老鼠斑越大越贵吗？

老鼠斑是鮨科、驼背鲈属海洋鱼类，因头长嘴尖酷似老鼠而得名，学名驼背鲈，别称青斑、扁鮨、鰵鱼等，广泛分布于西太平洋区，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看老鼠斑是不是越大越贵吧！

一、鱼种定义

老鼠斑是经济价值颇高的石斑鱼，学名驼背鲈，别称青斑、扁鮨、鰵鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科、驼背鲈属近海鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，在香港与青衣鱼、海红斑、苏眉鱼并称“四大鱼王”。

二、价格论述