螺蛳是什么动物？

螺蛳是常见的软体动物，别称湖螺、石螺、金螺等，广义上的螺蛳是田螺科、螺蛳属软体动物的统称，狭义上的螺蛳则特指方形环棱螺，具有极高的食用价值，下面一起来看一看螺蛳是什么动物吧！

一、物种论述

螺蛳是常见的食用螺类，别称湖螺、石螺、金螺等，有两层含义，广义上的螺蛳是田螺科、螺蛳属软体动物的统称，狭义上的螺蛳则特指方形环棱螺，我国华东、华南、西南等地各类水体均有分布，具有极高的食用价值。

二、形态特征

螺蛳贝壳中等大小，壳质厚、坚固，外形呈长圆锥形，有7个螺层，壳面不外凸，缝合线明显，螺旋部高，体螺层不膨胀，壳面呈绿褐色或黄褐色，具有细密、明显的生长纹和螺棱，壳口呈宽卵圆形，上方有一锐角，周缘完整，脐孔不明显，厣为角质薄片。