福寿螺到底能不能吃？

福寿螺是瓶螺科瓶螺属软体动物，别称大瓶螺、苹果螺、黄金螺等，原产于南美洲，1979年由阿根廷华侨从阿根廷引入中国台湾省，1981年又由巴西籍华人引入广东中山市，下面一起来看一看福寿螺到底能不能吃吧！

一、物种定义

福寿螺是常见的一种螺类，别称大瓶螺、苹果螺、黄金螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属软体动物，原产于南美洲的热带和亚热带地区，对水稻、茭白、芋头、荸荠、菱角、蕹菜等水生经济作物的危害极大。

二、食用论述

福寿螺能吃，但口感不佳且容易感染寄生虫。福寿螺原产于南美洲，最早就是作食用螺引入我国的，但肉质不佳且是广州管圆线虫的中间宿主，生食或食用未彻底煮熟的福寿螺容易感染广州管圆线虫病，事实上福寿螺真正出问题的不在肉自身，而是来源的可靠性和保存、加工的方法。