鳊鱼好吃吗？

鳊鱼是常见的淡水食用鱼类，别称槎头鳊、缩项鳊、长身鳊等，狭义上的鳊鱼主要是指鲤科、鳊属鱼类，广义上的鳊鱼则还包括三角鲂(三角鳊)、团头鲂(武昌鱼)等鲂属鱼类，下面来看一看鳊鱼好不好吃吧！

一、鱼种定义

鳊鱼是我国特有的淡水鱼类，别称槎头鳊、缩项鳊、长身鳊等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳊属淡水鱼类，除西部高原地区外全国各地普遍都有分布，常见个体1～2千克，最大个体可达3～5千克，具有极高的食用价值和经济价值。

二、味道论述

鳊鱼好吃。鳊鱼是常见的淡水食用鱼类，素有“鱼中之王”的美誉，这里的“王”并不是说鳊鱼厉害、凶猛，而是指鳊鱼的口感细嫩、营养丰富，经常食用有补虚损、益精气、健脾胃等功效，最适合有贫血、体虚、营养不良等问题的人群食用。