太阳鱼和鲈鱼哪个好？

太阳鱼是我国引进的淡水鱼类，别称太阳鲈、蓝鳃鱼等，而鲈鱼则是多种鱼类的统称，例如真鲈科的花鲈、银鲈科的银鲈、杜父鱼科的松江鲈鱼、鲈科的河鲈、太阳鱼科的黑鲈等都可称作鲈鱼，下面来看一看太阳鱼和鲈鱼哪个好吧！

一、鱼种论述

太阳鱼和鲈鱼的口感差不多，营养价值也没有太大的区别。太阳鱼别称太阳鲈、蓝鳃鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、太阳鱼科、太阳鱼属鱼类的统称，从广义上看太阳鱼也是鲈鱼的一种，两种鱼不管是口感还是营养价值都差不多。

二、产地分布

太阳鱼原产于北美洲，从加拿大的安大略省、魁北克省南部至美国大湖水系及墨西哥北部的河川、湖泊等淡水河流均有分布，1987年我国水产学会引入北京和湖南试养，同年湖北水产研究所从美国引进鱼苗，1998年广东东莞、顺德也从美国引进试养。

三、生活习性