昂刺鱼上面黄的有害吗？

昂刺鱼是黄颡鱼的俗称，别称黄辣丁、黄姑子、黄角丁等，我国南北各地普遍都有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域等地最常见，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看昂刺鱼上面黄的有没有害吧！

一、鱼种定义

昂刺鱼是常见的淡水鱼类，学名黄颡鱼，别称黄辣丁、黄姑子、黄角丁等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，我国南北各地普遍都有分布，常见的有黄颡鱼(指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼等。

二、危害论述

昂刺鱼上面黄的没有害。昂刺鱼体表的黄色粘液叫黄颡鱼涎，可食用且有一定的药用价值，中医认为“黄颡鱼涎味甘，性平，归肺、肾经，具有生津、消渴等功效”，但黄颡鱼涎有浓郁的腥味，若不清理菜品的色泽和口感都会受到影响，一般情况下建议最好清理掉。