四须鲶鱼为什么不能吃？

四须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类，学名大口鲶，别称鲶巴朗、叉口鲶、大河鲶等，全国各地普遍都有分布，尤以广东、广西等地最普遍，常见个体2～5千克，最大个体可达50千克以上，下面来看一看四须鲶鱼为什么不能吃吧！

一、鱼种定义

四须鲶鱼一般是指大口鲶，别称鲶巴朗、叉口鲶、大河鲶等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属淡水鱼类，全国各地普遍都有养殖，在我国淡水养殖中有举足轻重的作用，与普通鲶鱼相比有生长速度快、养殖效益高、病害少、耐低温等优点。

二、原因论述

四须鲶鱼是完全可以食用的。四须鲶鱼是常见的一种鲶鱼，在生活中常有四须鲶鱼不能吃的说法，原因主要有二，其一是四须鲶鱼的生存能力超强，甚至能在臭水沟、下水道等极端恶劣的环境中生存；其二是四须鲶鱼不挑食，不管是死老鼠还是其他腐烂的动物尸体都来者不拒，在干净水体中长大的四须鲶鱼完全可以食用。