刀鱼价格多少钱一斤？

刀鱼是鳀科鲚属洄游性鱼类，学名长颌鲚，亦称刀鲚、毛鲚、毛鱼等，因鱼体形狭长且侧薄酷似尖刀而得名，平时生活在海洋中，每年2～3月性成熟个体溯江而上进行生殖洄游，下面来看一看刀鱼价格多少钱一斤吧！

一、鱼种论述

刀鱼学名长颌鲚，俗称苦初鱼、凤尾鱼、毛鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鳀科、鲚属鱼类，因鱼体形狭长侧薄酷似尖刀而得名，平时生活在海洋中，每年2～3月溯江而上进行生殖洄游，常见的有长江刀鱼、钱塘江刀鱼、黄河刀鱼等。

二、参考价格

刀鱼是“长江三鲜(刀鱼、鲥鱼、河豚)”之首，零售价格一般在3000～5000元一斤，具体价格因规格、市场、季节等不同而不同，例如清明时刀鱼的价格可能会降到1500元一斤，另外刀鱼还有江刀、湖刀、海刀等区别，湖刀和海刀的零售价格一般在200～500元一斤。