军鱼鳞片的价值和用途

军鱼是鲤科倒刺鲃属淡水鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，广泛分布于长江及以南各地，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克以上，具有极高的食用价值和观赏价值，下面来看一看军鱼鳞片的价值和用途吧！

一、鱼种论述

军鱼因鱼鳞大且整齐像古代将军的铠甲而得名，在生物学分类上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、倒刺鲃属淡水鱼类，学名光倒刺鲃，亦称黄娟鱼、光眼鱼、粗鳞鱼等，常见个体1～2千克，最大个体可达10千克以上。

二、参考价格

军鱼是我国重要的经济型鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美，具有极高的食用价值和观赏价值，零售价格一般在30～40元一斤，具体价格因市场、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的军鱼一般要30～40元一斤，而野生军鱼则要上百元甚至数百元一斤。