青鱼的刺多吗？

青鱼是我国“四大家鱼(草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼)”之一，别称青鲩、乌青、黑混等，又因喜食螺蛳也称螺蛳青、螺蛳混，除青藏高原外各地淡水中普遍都有分布，下面来看一看青鱼的刺多不多吧！

一、鱼种论述

青鱼是常见的淡水鱼类，别称青鲩、乌青、黑混等，因体色多呈青灰色而得名，又因喜食螺蛳也称螺蛳青、螺蛳混，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属唯一的物种，除青藏高原外全国各地普遍都有分布，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称“四大家鱼”。

二、鱼刺数量

青鱼的刺不多，比鲫鱼、鲤鱼和草鱼都要少。鱼刺就是鱼的骨头，有内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，作用是确保鱼各部位肌肉不发生变形，而外部刺则主要是草鱼胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，作用是平衡身体和支撑游动，从数量上看青鱼的刺比鲫鱼、鲤鱼和草鱼都要少。

三、营养价值