鲞鱼是什么鱼？

鲞鱼是鲱科、鳓属海洋鱼类，学名鳓鱼，别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼等，广泛分布于印度洋和西太平洋，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看鲞鱼是什么鱼吧！

一、鱼种论述

鲞鱼一般是指鳓鱼，别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鳓属海洋鱼类，在我国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的捕捞历史，至今仍是重要的海产鱼类，具有极高的食用价值和经济价值。

二、形态特征

鲞鱼体长、宽，侧扁，背缘窄，腹缘有锯齿状棱鳞；头中等大，侧扁，具菱形隆起；吻短钝，上翘；眼大，侧上位；口小，向上，近垂直；体被薄圆鳞，易脱落；背鳍中等大，臀鳍始于背鳍基终点的下方，胸鳍侧下位，腹鳍甚小，尾鳍宽叉形；体背部灰色，体侧银白色，头背、吻端、背鳍、尾鳍淡黄绿色，背鳍、尾鳍边缘灰黑色，其它各鳍色浅。