螃蟹和牛奶能一起吃吗？

螃蟹是短尾下目所属甲壳动物的统称，在生物分类学上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，因营养丰富且肉质鲜嫩而备受人们青睐，常见的有中华绒螯蟹(大闸蟹)、青蟹、梭子蟹等，下面来看一看螃蟹和牛奶能不能一起吃吧！

一、食用论述

螃蟹和牛奶能一起吃，所谓的螃蟹不能和牛奶一起吃纯粹是谣言，两者不能同食不但缺乏科学的理论依据，更没有任何的实验数据作支撑，完全是忽略了不良饮食习惯和个人体质、夸大了食物间的相互作用，这一点早在2018年3月15日央视3·15晚会上就已证实。

二、禁食部位

1、蟹鳃：螃蟹的鳃部不能食用，原因是蟹鳃和鱼鳃一样都起着过滤作用，往往有很多脏东西，打开蟹壳后蟹身上两排灰色、扇状、软绵绵的组织就是蟹鳃，吃螃蟹时要扔掉。

2、蟹心：螃蟹的心脏不能食用，原因是螃蟹性寒，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，打开蟹壳，在蟹中央一块黑色膜衣下，连接着蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹时要扔掉。

3、蟹胃：螃蟹的胃部不能食用，原因是螃蟹属杂食性动物且喜食腐肉，胃里有很多脏东西，打开蟹壳可以看到在壳上沾有些蟹黄，蟹黄下面的三角包就是蟹胃，取下来丢掉。

4、蟹肠：螃蟹的肠子不能食用，原因是蟹肠里都是螃蟹的粪便，位于螃蟹脐盖上且呈黑色，将螃蟹腹部脐盖掀开后可发现脐盖内有条与蟹身相连的黑线，这条黑线就是蟹肠。