鮰鱼为什么不能吃？

鮰鱼是鲿科鮠属鱼类的俗称，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥王鱼等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江流域和闽江流域最常见，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看鮰鱼为什么不能吃吧！

一、鱼种论述

鮰鱼是常见的食用型鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属鱼类，学名长吻鮠，亦称江团、肥沱、肥王鱼等，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

二、营养价值

鮰鱼不能吃没有任何科学依据。鮰鱼具有极高的食用价值，研究表明鮰鱼肉富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸及钙、铁、锌、钾等矿物质，经常食用有增强免疫、健脑益智、补气养血等功效，值得注意的是野生鮰鱼是保护动物，未经允许私自捕捞、销售属于违法行为。