阳澄湖大闸蟹是什么蟹种？

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，具有青背、白肚、金爪、黄毛等特点，2005年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2020年入选中欧地理标志第二批保护名单，下面来看一看阳澄湖大闸蟹是什么蟹种吧！

一、物种论述

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市阳澄湖出产的大闸蟹，具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等。

二、形态特征

阳澄湖大闸蟹头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒，前半部窄于后半部，背面较隆起，螯足粗壮，雄性掌、指节基半部的内、外面均密具绒毛，雌性的绒毛只在外侧存在、内侧无毛，腹部已退化成片状紧贴在胸部下面，雄性呈狭长三角形，雌蟹呈椭圆形，步足四对。