鲜鲍 吃鲍鱼有哪些好处

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，其营养价值丰富，味道鲜美，受到很多人的喜欢，且多吃鲍鱼对身体有好处，那么你知道吃鲍鱼有哪些好处吗?一起来看看吧。

　　活鲍鱼怎么处理

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼,这种鲜鲍鱼,在用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去中间与周围的坚硬组织,以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。其中以“沙西米”生吃法较为普遍,也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式。

　　吃鲍鱼的好处有哪些

　　1、增强免疫力

鲍鱼含有的大量蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B1和碘、锌、磷这些营养成分,它们都是人体所不可或缺的营养元素。这些营养元素能够维持人体体内的酸碱平衡,促进糖和脂肪的代谢,加快营养成分的吸收利用,提高人体抵抗力和免疫力。

　　2、防癌抑肿瘤