多宝鱼怎么处理干净？

多宝鱼是菱鲆科菱鲆属鱼类，实际上是大菱鲆的英译名兼商品名，亦称欧洲比目鱼、瘤棘鲆等，原产于大西洋东侧欧洲沿岸，我国于1992年由黄海水产研究所首次引入，现各沿海地区普遍都有养殖，下面来看一看多宝鱼怎么处理干净吧！

一、鱼种论述

多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，亦称欧洲比目鱼、瘤棘鲆等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、菱鲆科、菱鲆属鱼类，原产于大西洋东侧沿岸，1992年由黄海水产研究所首次引入，1999年突破了大规模生产性育苗技术并推广养殖。

二、参考价格

多宝鱼是我国最成功的海水鱼类引种范例，后期养殖推广的成功使其成为我国海水养殖的主导品种之一，更因肉质鲜嫩且极富营养价值而备受青睐，零售价格一般30～50元一斤，具体价格因市场、规格、季节等不同而不同，例如节假日往往比平时贵5～10元一斤。