螃蟹不能和什么一起吃？

螃蟹是短尾次目甲壳动物的统称，在生物分类学上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，全世界约有4700种，我国约有800种，常见的有中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等，因营养丰富且肉质鲜嫩而备受人们青睐，下面来看一看螃蟹不能和什么一起吃吧！

一、营养价值

螃蟹因营养丰富且肉质鲜嫩而备受青睐，研究表明每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克，尚含丰富的维生素A、维生素B1、镁、铜、锌等，有增强免疫、补养气血、健脑益智等功效，尤其适合青少年、跌打损伤、瘀血肿痛等人群食用。

二、食物相克

螃蟹不能和什么一起吃全部是谣言，只要是健康且干净的食物都可和螃蟹一起食用，所谓的食物相克实际上是忽略的不良饮食习惯和个人体质、夸大了食物间的相互作用，不但缺乏科学的理论依据，更没有任何的实验数据作支撑，这一点在2018年3月15日央视3·15晚会上就早已证实。

三、禁食部位

1、蟹鳃：螃蟹的鳃部不能食用，原因是蟹鳃和鱼鳃一样都起着过滤作用，往往有很多脏东西，打开蟹壳后蟹身上两排灰色、扇状、软绵绵的组织就是蟹鳃，吃螃蟹时要扔掉。

2、蟹心：螃蟹的心脏不能食用，原因是螃蟹性寒，而蟹心又是螃蟹最寒的部分，打开蟹壳，在蟹中央一块黑色膜衣下，连接着蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃螃蟹时要扔掉。