鳄鱼肉好吃吗？

鳄鱼是真鳄亚目下属动物的统称，现存的鳄鱼共有3科8属23种，我国养殖的主要有扬子鳄、暹罗鳄、湾鳄、尼罗鳄、美国短吻鳄、凯门鳄等六种，除了扬子鳄以外其他都是从国外引进的，下面一起来看一看鳄鱼肉好不好吃吧！

一、物种论述

鳄鱼是最古老爬行动物之一，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、鳄目、真鳄亚目下属动物的统称，现存的鳄鱼共有3科8属23种，常见的有扬子鳄(鼍)、暹罗鳄(泰国鳄)、美国短吻鳄(密西西比鳄)、凯门鳄、湾鳄(食人鳄)、尼罗鳄(非洲鳄)等。

二、食用价值

鳄鱼肉好吃。鳄鱼肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的优质肉类，不但富含蛋白质和必需氨基酸，还富含高级不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁、锌等矿物质，既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香，经常食用有补气养血、滋心润肺、强筋健骨等功效。