长吻鮠是什么鱼？

长吻鮠是鲿科鮠属淡水鱼类，俗称鮰鱼、江团、肥沱等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系，尤以长江水系和闽江水系最普遍，常见个体1.5～2.5千克，最大个体可达10千克以上，下面来看一看长吻鮠是什么鱼吧！

一、鱼种论述

长吻鮠是常见的食用型鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属鱼类，亦称鮰鱼、江团、肥沱等，具有极高的食用价值和经济价值，2007年12月12日长吻鮠被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》。

二、形态特征

长吻鮠体延长、前部粗短、后部侧扁，头略大、后部隆起，吻颇尖且突出，口下位、呈弧形，眼小，体表光滑无鳞，背鳍短，脂鳍短，胸鳍侧下位，腹鳍小，臀鳍起点位于脂鳍起点后，尾鳍深分叉，背部色暗灰，腹部色浅，头部及体侧具不规则的紫灰色斑块，各鳍灰黄色。