七星鲈鱼好吃吗？

七星鲈鱼是重要的食用鱼类，学名花鲈，别称花寨、板鲈、青鲈等，在生物学分类上属于花鲈科、花鲈属周缘性淡水鱼类，主产于西太平洋近海及河口附近，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看七星鲈鱼好不好吃吧！

一、鱼种定义

七星鲈鱼是常见的一种鲈鱼，学名花鲈，别称花寨、板鲈、青鲈等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、花鲈科、花鲈属鱼类，主产于西太平洋近海及河口附近的咸水或半咸淡水中，也进入淡水河内索食，具有极高的食用价值和经济价值。

二、口感论述

七星鲈鱼好吃。七星鲈鱼是重要的食用鱼类，自古就为中国人民所喜食，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受，经常食用有补虚损、益精气、健脾胃等功效，其中肉最适合做生鱼片，余下部分则可以用来炖汤，也可制成咸干品、罐头等。