黄鳝有毒吗？

黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属小型淡水鱼类，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，喜在稻田、池塘、沟渠、溪河、湖库、沼泽等静水或缓流水中钻洞穴居，下面来看一看黄鳝有没有毒吧！

一、鱼种定义

黄鳝是最常见的鱼类之一，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类，除西北高原少数地区外全国各地均有分布，多在永久性水田、池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中钻洞穴居。

二、毒性论述

黄鳝没有毒，但黄鳝的血液有毒。黄鳝是常见的淡水食用鱼类，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，肉无毒，但血液有一定的毒性，生食黄鳝血容易引起腹痛、腹泻等食物中毒的情况，严重时甚至可能损害神经系统，例如出现心律不齐、呼吸系统衰竭等。