马口鱼和白条鱼哪个好吃？

马口鱼是鲤科、马口鱼属小型淡水鱼类，别称山鳡、桃花板、麻口等，除青藏高原外全国各地都有分布，素有“溪流之王”、“鱼中极品”等美誉，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看马口鱼和白条鱼哪个好吃吧！

一、鱼种定义

马口鱼和白条鱼都是小型淡水食用鱼种，其中马口鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、马口鱼属小型鱼类，别称山鳡、桃花板、麻口等，而白条鱼则是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、䱗属鱼类，别称䱗条、游刁子、尖嘴子等。

二、口感论述

马口鱼一般要比白条鱼好吃。马口鱼是名贵淡水鱼类，因肉质细嫩、口感滑爽且极富营养价值而备受青睐，素有“溪流之王”、“鱼中极品”等美誉，不管是口感还是价格都要远胜白条鱼，尤其是白条鱼有很多肌间小刺，只适合用油炸至酥脆后食用。