翘嘴红鲌是什么鱼？重要的经济鱼种，俗称翘嘴、翘壳鱼等！

翘嘴红鲌是“中国四大名鱼”之一，学名翘嘴鲌，别称翘嘴、翘嘴巴、鲌刺鱼等，因下颌明显上翘而得名，除西北地区外全国各地均有分布，具有极高的经济价值，下面小编就科普一下翘嘴红鲌是什么鱼吧！

一、鱼种论述

翘嘴红鲌是重要的经济鱼种，学名翘嘴鲌，别称翘嘴、翘嘴巴、鲌刺鱼等，因下颌明显上翘而得名，与松江鲈、黄河鲤、松花江鲑并称“中国四大名鱼”，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

翘嘴红鲌是中大型淡水鱼类，常见个体2～3千克，最大可达15千克以上；体细长，侧扁，头背面平直，头后背部隆起；口上位，下颌坚厚急剧上翘；眼大而圆；侧线明显；侧线鳞80～93枚；背鳍有强大而光滑的硬棘，腹鳍基部至**有腹棱，胸鳍末端几达腹鳍基部，臀鳍长且大，尾鳍深叉形；体背浅棕色，体侧银灰色，腹面银白色，背鳍、尾鳍淡红色。