鲷鱼刺身有寄生虫吗？

一、鱼种定义

鲷鱼是名贵经济鱼种，别称加吉鱼、铜盆鱼、班加吉等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科的统称，全世界有33属1150种，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋的温暖海区，肉质细嫩，味道鲜美，素有“海鱼之冠”的美誉，具有极高的经济价值，代表鱼种有真鲷、黑鲷、黄鲷、黄鳍鲷等。

二、寄生虫论述

鲷鱼刺身可能有寄生虫。寄生虫是指具有致病性的低等真核生物，鲷鱼的寄生虫可分为体内寄生虫和体外寄生虫两大类，其中体内寄生虫是指寄生在血液、肠道等内部器官中的寄生虫，常见的有艾美虫、绦虫、血吸虫、变形虫等，体外寄生虫是指寄生在体表、鳃、鳍等外部组织的寄生虫，常见的有指环虫、锚头鳋、鱼鲺、吸管虫等。