大西洋鲑是什么鱼？

一、鱼种概述

大西洋鲑是名贵经济鱼种，别称三文鱼、安大略鲑、挪威三文鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、鳟属大型洄游鱼类。

二、形态特征

大西洋鲑是大型洄游鱼类，平均体长70～76厘米，平均体重3.6～5.4千克；体纺锤形，腹部浑圆，后较侧扁；头小，圆锥形；吻钝；口端位，上下颌弯钩状；眼大；鳞较大，圆形；侧线平直；背鳍短，胸鳍小而低，腹鳍腹位，尾鳍叉形；背部蓝绿色，侧线上方具黑色斑点，侧面逐渐变为银色，腹部白色。