茴鱼是什么鱼？

一、鱼种概述

茴鱼是重要的经济鱼种，别称斑鳟子、红鳞鱼、海罗茨等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、茴鱼属的统称，全世界共有14种，代表鱼种有茴鱼(模式种)、北极茴鱼、黑龙江茴鱼等。

二、形态特征

茴鱼是中型淡水鱼类，常见个体20～50厘米；体长梭形，稍侧扁，背部隆起，腹部较圆；吻钝而短；眼大；口端位，上下颌各有1列细齿；体被圆鳞，鳞细小；侧线完全；背鳍长且高，帆状；脂鳍小；体侧青灰色、黄绿色或紫褐色，有不规则深色斑点或条纹，背部颜色较深，腹部颜色较浅。