白鲫是什么鱼？

一、鱼种概述

白鲫是鲫的一个亚种，别称河内鲫、大孤鲫、大阪鲫等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属中型淡水鱼类，因体色呈银白色而得名，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

白鲫是中型淡水鱼类，最大体长可达50厘米，最大体重可达2.5千克；体高而侧扁，前背部隆起较明显，尾柄细长；头较小，侧扁；吻圆钝；口前位，口裂较大；眼侧中位；唇发达；无须；鳞片较大；侧线侧中位，侧线鳞30～32；背鳍较高，臀鳍短，胸鳍圆刀状，腹鳍较小，尾鳍叉形；体色银白色，各鳍淡灰黄色或灰白色。