淇河鲫是什么鱼？

一、鱼种概述

淇河鲫是鲫的一个亚种，别称双背鲫，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属小型淡水鱼类，因原产于河南省鹤壁市境内淇河而得名，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

淇河鲫是小型淡水鱼类，常见个体0.25～0.5千克，最大个体可达2.5千克；体延长，高而侧扁，梭形，背腹部圆，脊背宽厚；头短小，吻钝，口端位，无须，眼中等大；体被圆鳞，鳞较大；侧线完全，平直；背鳍外缘平直，臀鳍与背鳍相对，尾鳍叉形；背部金黄色、灰黑色或银灰色，腹部白色。