秋白鲑是什么鱼？

一、鱼种概述

秋白鲑是贝加尔湖最重要的经济鱼种，别称凹目白鲑，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、白鲑属中型淡水鱼类，年产量可达贝加尔湖渔获总量的47%。

二、形态特征

秋白鲑是大型淡水鱼类，最大个体可达65厘米；体延长，纺锤形；头较小；吻短；眼较大，上侧位，眼球凹陷；口端位，较尖；体被圆鳞；侧线完全；背鳍较高，镰刀形；尾鳍深叉形；背部黑色，体侧、腹部银白色，腹鳍灰白色。