真白鲑是什么鱼？

一、鱼种概述

真白鲑是白鲑的一种，别称突唇白鲑、欧洲白鱼、普通白鲑等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、白鲑属大型淡水鱼类。

二、形态特征

真白鲑是大型淡水鱼类，最大体长可达73厘米，最大体重可达10千克；体锥形，略扁；头较小；吻短而尖；口小，端位，上颚稍突出；眼较大，上侧位；体被圆鳞，鳞片细小而光滑；侧线完全；背部蓝绿色或褐色，侧面银色，腹部白色，各鳍深灰色。