湘云鲫是什么鱼？

一、鱼种概述

湘云鲫是规模养殖的优良鲫鱼品种之一，别称工程鲫，由刘筠院士为首的技术团队以四倍体新型鱼类为父本、日本白鲫或普通鲤鱼为母本，利用细胞工程和有性杂交相结合的生物工程技术培育而成，具有个体大、生长速度快、食性广泛、抗逆性强等优点。

二、形态特征

湘云鲫是中型淡水鱼类，最大个体接近4千克；体延长，侧扁，长椭圆形；头较小，侧扁；吻钝；口端位，斜裂，上颌有一对微细须突；眼小，侧中位；体被圆鳞，侧线上部鳞片排列较紊乱；侧线完全，平直；背鳍始于体正中央稍前方，臀鳍较短，胸鳍侧位，尾鳍深叉形；体侧上部青灰色，下部银灰色，腹部白色。

三、品种推广

20世纪80年代，刘筠院士为首的技术协作组利用生物工程技术培育出了湘云鲫。