白鲫又叫什么鱼？

一、鱼种概述

白鲫又叫日本河内鲫、源五郎鲫、大孤鲫、大阪鲫等。白鲫是鲫的一个亚种，因体色呈银白色而得名，原产于日本，1897年日本大阪府河内郡渔民将其池养驯化，1959年引入我国台湾、香港、广东等地，随后江苏、浙江、湖北、安徽、山东、上海等地均有养殖，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、品种性能

1、个体大：白鲫比普通鲫鱼大得多，普通鲫鱼(土鲫鱼)一般在1.0千克以内，白鲫最大个体可达2.5千克以上。

2、生长快：白鲫的生长速度比普通鲫鱼快1～2倍，1龄鱼可达0.1千克，2龄鱼可达0.6千克，3龄鱼可达1.5千克。