褐牙鲆是什么鱼？

一、鱼种概述

褐牙鲆是重要的经济鱼种，拉丁学名Paralichthys olivaceus，别称牙鲆、偏口鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、牙鲆科、牙鲆属中型海洋鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

褐牙鲆是中型海洋鱼类，最大体长可达80厘米，最大体重可达5千克；体长椭圆形，侧扁；头中等大；吻短三角形；口大，斜裂，两侧近似；两眼位头左侧，眼间隔平坦；头体左侧被小栉鳞，右侧被圆鳞；侧线侧中位，在胸鳍上方呈弧状；背鳍始于上眼稍前方，前部鳍条较长，后部鳍条短小；臀鳍始于胸鳍基下方，形似背鳍；胸鳍侧位，左胸鳍尖刀形，右胸鳍近圆形；腹鳍喉位，左腹鳍位低，右腹腹鳍较高；尾鳍后端双截形；头体左侧暗灰褐色，散布暗色环纹或斑点；头体右侧白色，各鳍淡黄色。