黑背圆颌针鱼是什么鱼？

一、鱼种概述

黑背圆颌针鱼为暖水性中上层掠食鱼类，是近海典型的表层掠食鱼，可食用，肉质优良，常见烹饪方式为炭烤或煮姜丝清汤，处理时需去除头部以避寄生虫风险。

二、形态特征

1、体呈长圆柱形，较侧扁。尾柄后部呈平扁。吻特别突出。上下颌延长为细长的喙。眼较大，呈椭圆形，侧位较高。眼间隔宽，微凹，大于眼径。

2、鼻孔大，呈三角形，位于眼前方额部侧缘上。口大而平。两颌约等长。颌上具细牙。鳃4个。鳃孔宽大。无鳃耙。鳃盖膜不与峡部相连。鳃盖条15。

3、**位于臀鳍前方。体上披细小圆鳞，排列很不规则，头上仅前鳃盖及额部具鳞，余皆裸露。侧线较低，近于腹缘，侧线鳞于尾柄后部、尾鳍基部的前方，形成隆起嵴。

4、背鳍位于背部的远后方，与臀鳍相对。胸鳍较短，侧位较高。腹鳍亦短，位置距眼及尾鳍基部中间等距离。尾鳍叉形，下叶长于上叶。