黄龙鳜是什么鱼？

一、鱼种概述

黄龙鳜为鳜鱼优质地域品系，2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“黄龙鳜鱼”实施农产品地理标志登记保护。

二、形态特征

1、体较高、侧扁，背部显著隆起，呈尖三角形，口大、下颌突出，上下颌具细齿，前鳃盖骨后缘锯齿状。

2、体被细小圆鳞，侧线弯曲；背鳍连续，前部硬棘、后部软条，尾鳍圆形。

3、体色金黄，体侧具不规则黑褐色斑块，自吻端经眼至背鳍前具斜行褐色带，眼大呈暗黄色。

4、成鱼体长一般30～35厘米、体重500～600克，体型厚实、肉质紧实。